血糖高和甘油三酯高的患者可以適量吃壽司，但需注意以下幾點：
1.食材選擇：壽司的食材多樣，包括紫菜、米飯、蔬菜、肉類等。盡量選擇不含糖分或糖分較低的壽司，避免含有高淀粉米飯或含糖蘸料的壽司。
2.控制量：壽司中的米飯富含碳水化合物，過量攝入可能導(dǎo)致血糖升高。同時，某些壽司中的肉類可能含有較高的脂肪，不利于甘油三酯的控制。
3.搭配均衡：在食用壽司時，可以搭配一些富含Omega-3的食物，如金槍魚等，有助于降低甘油三酯水平。
4.監(jiān)測指標：患者在食用壽司后應(yīng)密切監(jiān)測血糖和甘油三酯水平的變化，如有異常應(yīng)及時調(diào)整飲食和治療方案。