懷孕血糖高的孕婦可以吃雞腿菇，且適量食用有益健康。原因如下：
1.低糖低脂：雞腿菇的含糖量、熱量均較低，適合血糖高的孕婦食用，有助于控制血糖水平。
2.營養(yǎng)豐富：雞腿菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)（如鉀、鈣、鎂等）和20多種氨基酸，以及膳食纖維，能夠滿足孕期營養(yǎng)需求，促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。
3.健康功效：雞腿菇中的膳食纖維有助于促進(jìn)消化、改善食欲，并提高機(jī)體抵抗力。同時(shí)，其調(diào)節(jié)血糖和血脂的功效，對患有糖尿病的孕婦尤為適宜。