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            問(wèn)

            豆?jié){可以加紅糖嗎

            2024-07-03 8978次瀏覽

            病情描述:

            平常豆?jié){都是加白糖,很好奇,同樣都是糖,問(wèn)下豆?jié){可以加紅糖嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            豆?jié){與紅糖的搭配,從營(yíng)養(yǎng)和健康角度來(lái)看,并不推薦。原因主要在于紅糖中的有機(jī)酸會(huì)與豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生變性沉淀物,這些沉淀物不易被人體吸收,長(zhǎng)期如此可能影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。紅糖中的鐵元素含量豐富,而豆?jié){中的蛋白質(zhì)則會(huì)妨礙鐵的吸收,從而降低紅糖的補(bǔ)鐵效果。在飲用豆?jié){時(shí),建議避免加入紅糖,而是可以選擇白糖或蜂蜜等甜味劑進(jìn)行調(diào)味。如果希望增加豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以搭配一些富含維生素C的食物,如新鮮水果或果汁,以促進(jìn)鐵元素的吸收。同時(shí)也要注意豆?jié){的飲用量和飲用時(shí)間,避免過(guò)量飲用或空腹飲用,以免對(duì)身體造成不良影響。

            2024-07-03 14:35

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