血糖高的人可以吃玉米，但需注意適量與方式。玉米作為一種全谷物食品，富含膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，適量攝入有助于改善消化系統(tǒng)健康，同時提供穩(wěn)定的能量來源，對于控制血糖水平有一定益處。玉米中也含有一定量的碳水化合物，血糖高的人在選擇時應避免過量食用，尤其是煮成粥或制成玉米糊等糊化食物，因為這會增加食物的升糖指數(shù)，使血糖更容易升高。建議血糖高的人選擇新鮮玉米直接蒸煮或烤制食用，并搭配其他低升糖指數(shù)的食物一同進食，以維持血糖的穩(wěn)定。同時，根據(jù)個人情況，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定更合理的飲食計劃。