血糖高的人不建議食用蘋果干，因?yàn)樘O果干在制作過程中會去除大量水分，導(dǎo)致糖分濃縮，使其含糖量顯著增加。相比新鮮蘋果，蘋果干的升糖指數(shù)更高，攝入后會導(dǎo)致血糖迅速升高，不利于血糖高患者的血糖控制。此外，蘋果干還可能添加了額外的糖分或防腐劑，進(jìn)一步增加其熱量和糖分含量。因此，血糖高的人在選擇零食或水果時(shí)，應(yīng)盡量選擇低糖、低熱量、高纖維的新鮮食物，如新鮮蘋果（適量食用）、柚子、獼猴桃等，以維持血糖的穩(wěn)定和身體的健康。同時(shí)，也應(yīng)注意控制飲食總量，避免暴飲暴食。