吃馬蹄過敏的原因主要包括：
1.體質(zhì)因素：個體屬于過敏體質(zhì)，可能因遺傳或自身免疫問題，對多種食物或物質(zhì)過敏，馬蹄中的某些成分可能成為觸發(fā)過敏反應(yīng)的過敏原。
2.馬蹄成分：馬蹄中含有蛋白質(zhì)等異體蛋白，這些成分在進入人體后，可能被免疫系統(tǒng)識別為外來物質(zhì)，從而引發(fā)免疫反應(yīng)，產(chǎn)生IgE抗體，并釋放組胺等炎癥介質(zhì)，導(dǎo)致過敏癥狀。
3.食用方式：食用過多馬蹄可能加重胃腸道負擔(dān)，影響消化功能，從而增加過敏的風(fēng)險。此外，空腹食用或食用不當(dāng)也可能引發(fā)過敏反應(yīng)。
4.其他因素：胃腸功能紊亂、慢性胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病也可能影響人體對馬蹄中成分的吸收和利用，進而引發(fā)過敏反應(yīng)。