血糖高的人可以吃小麥胚芽，但需適量。小麥胚芽是小麥的營(yíng)養(yǎng)部分之一，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素（如維生素E、維生素B1等）和礦物質(zhì)（如鉀、鎂、鋅等），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。適量食用小麥胚芽可以為血糖高的人提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，有利于健康。由于小麥胚芽中含有一定量的碳水化合物，這些碳水化合物在進(jìn)入人體后會(huì)被轉(zhuǎn)化為糖分，因此血糖高的人在食用時(shí)需要控制攝入量。過(guò)量食用小麥胚芽可能會(huì)導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高，不利于血糖的控制。同時(shí)，建議在日常生活中保持均衡飲食，遵循醫(yī)囑進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有助于控制血糖水平。