莧菜含有豐富的草酸和膳食纖維，對(duì)健康有諸多益處，但在晚間食用時(shí)可能引發(fā)一些不適。草酸含量較高的莧菜，食用過(guò)多可能干擾鈣的吸收，影響骨骼健康。晚間攝入大量草酸可能導(dǎo)致體內(nèi)草酸水平升高，可能會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。莧菜具有一定的寒涼性，夜間食用可能對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，對(duì)胃寒體質(zhì)的人群，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等消化不適癥狀。莧菜的高纖維含量可能導(dǎo)致晚間胃腸負(fù)擔(dān)增加，影響睡眠質(zhì)量，影響身體的休息和恢復(fù)。晚上過(guò)多食用莧菜也可能因?yàn)樵黾恿似つw對(duì)紫外線的吸收，導(dǎo)致皮膚變黑或產(chǎn)生負(fù)面影響。但是，這并不意味著莧菜不能食用或只能在白天食用。在食用莧菜時(shí)，應(yīng)注意適量并避免在晚上大量食用。