空腹血糖高的患者可以適量吃黃豆。黃豆屬于大豆制品，其含有的熱量相對(duì)較低，且升糖指數(shù)也較低，適量食用一般不會(huì)引起血糖急劇升高。此外，黃豆富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，這些成分對(duì)于血糖高的人群來(lái)說(shuō)是有益的。膳食纖維可以增加飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入，同時(shí)有助于延緩糖的吸收，避免餐后血糖急劇升高。需要注意的是，如果空腹血糖高的患者已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病的慢性并發(fā)癥，如腎功能損傷，那么黃豆的攝入量需要特別控制。因?yàn)辄S豆中的植物蛋白較多，人體對(duì)其利用率較低，過(guò)多的攝入可能會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，加重腎損害。