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            問(wèn)

            尿酸高可以吃黃豆醬嗎

            2024-07-16 11981次瀏覽

            病情描述:

            我喜歡用黃豆醬蘸大蔥吃,但是自己有尿酸高的情況,很想問(wèn)問(wèn)看,尿酸高可以吃黃豆醬嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            尿酸高的患者不建議吃黃豆醬,主要基于以下兩點(diǎn)原因:
            1.高嘌呤含量:黃豆醬主要由黃豆加工而成,而黃豆本身屬于高嘌呤食物。盡管經(jīng)過(guò)加工后嘌呤含量會(huì)有所降低,但黃豆醬的嘌呤含量仍然較高。每100克黃豆醬的嘌呤含量大約在120毫克左右,這超過(guò)了低嘌呤食物的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于尿酸高的患者來(lái)說(shuō),攝入高嘌呤食物會(huì)增加體內(nèi)尿酸的生成,不利于尿酸水平的控制。
            2.腌制過(guò)程中的鹽分:黃豆醬在腌制過(guò)程中會(huì)加入大量的鹽,使得黃豆醬變得特別咸。高鹽飲食不僅會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),還可能影響尿酸的排泄,導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)堆積,進(jìn)一步升高尿酸水平。

            2024-07-16 11:53

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