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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生
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            平菇長白毛了還能吃嗎

            2024-07-17 421次瀏覽

            病情描述:

            由于保存不當,平菇經常會長白毛,請問平菇長白毛了還能吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            平菇是一種常見的食用菌,正常情況下應呈現(xiàn)出均勻的顏色和質地。當平菇表面出現(xiàn)白毛,可能意味著其已變質或發(fā)生了霉變。白毛通常是霉菌生長的標志,這可能導致平菇中的有害物質增加。
            1. 食用風險:長有白毛的平菇存在潛在的健康風險,可能引發(fā)食物中毒或過敏反應。霉菌產生的毒素可能對人體造成傷害,尤其是對免疫力較弱者影響更大。
            2. 處理方式:若平菇僅出現(xiàn)少量白毛,可以通過徹底清洗和加熱來去除部分霉菌,但仍需謹慎處理。若白毛覆蓋范圍較廣或平菇出現(xiàn)異味,建議不要食用,以免對健康產生不良影響。
            遇到發(fā)霉或變質的食材,應盡量避免食用。如有不適癥狀出現(xiàn),應及時就醫(yī)。

            2024-07-17 13:52

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