高膽固醇食物主要包括以下幾類：
1.動(dòng)物內(nèi)臟：如豬肝、牛肝、豬腦、羊腦等，這些器官中膽固醇含量較高。
2.高脂肉類：紅肉如牛肉、羊肉、豬肉，以及加工肉制品如香腸、臘腸等，富含飽和脂肪和膽固醇。
3.蛋類：蛋黃是膽固醇的主要來源，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，蛋黃的膽固醇含量尤其高。
4.海鮮類：部分海鮮如干貝、魷魚干、魚子醬、蝦米等也含有較高的膽固醇。
5.乳制品：全脂乳制品如全脂奶、奶油、奶酪等含有較高的脂肪和膽固醇。