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            柿子和什么不能一起吃

            2024-07-22 344次瀏覽

            病情描述:

            最近特別愛吃柿子,但是朋友說吃柿子是有很多禁忌的,請問柿子不能和什么一起吃呢?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            柿子與以下食物不宜同時食用:
            1. 酸性食物:柿子本身具有酸性,與酸奶、草莓、橙子等酸性食物一起食用,可能導(dǎo)致胃部不適。
            2. 富含淀粉的食物:如馬鈴薯、南瓜、玉米等,柿子中的單寧酸會與淀粉質(zhì)結(jié)合,形成難以消化的物質(zhì),可能引起胃腸道問題。
            3. 高蛋白食物:高蛋白食物(如蟹、魚、蝦等海鮮)中的蛋白質(zhì)容易與柿子中的鞣酸結(jié)合,形成不易消化的沉淀物,可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。
            4. 富含鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)的食物:鞣酸可與這些礦物質(zhì)結(jié)合生成難以被人體吸收的化合物,影響人體對這些礦物質(zhì)的吸收。
            此外,柿子也不宜空腹食用,柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會滯留在胃中形成“胃柿石”。

            2024-07-22 20:27

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