桑葚富含抗氧化劑，如維生素C、E和花青素，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩衰老過(guò)程，增強(qiáng)免疫力。桑葚還含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防便秘。

桑葚富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵等，有助于增強(qiáng)人體免疫力，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)桑葚中的脂肪酸成分能夠分解脂肪、降低血脂，有助于預(yù)防心血管疾病。桑葚被認(rèn)為性味甘酸、寒，歸心、肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便、明目等功效。適用于肝腎不足所致的頭暈耳鳴、須發(fā)早白、視物模糊等癥狀。桑葚還具有健脾胃、助消化的功效，對(duì)消化不良等問(wèn)題有一定幫助。桑葚中的抗氧化成分能夠延緩衰老，保持皮膚健康。

不過(guò)，桑葚性偏涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用，以免引起腹瀉或消化不良。