石斛，常被用于滋陰清熱、養(yǎng)胃生津。但是，任何藥物或補品的使用都應遵循一定原則和禁忌，以避免不良反應或健康風險。吃石斛的禁忌主要包括：

1.初次嘗試石斛前，應先少量試食觀察是否會出現(xiàn)過敏反應，如皮疹、呼吸困難等癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)異常應立即停用并就醫(yī)。

2.石斛性質(zhì)偏涼，過量服用可能導致腹瀉、消化不良等不良反應。建議每次食用量控制在10-20g左右，避免過量。

3.石斛具有活血化瘀的作用，經(jīng)期女性服用后可能誘發(fā)或加重腹痛等癥狀，因此應謹慎服用。

4.孕婦應避免食用石斛，因為石斛性寒，可能刺激子宮收縮，增加流產(chǎn)的風險。

5.石斛可能與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥效或產(chǎn)生不良反應。特別是抗生素類藥物，和石斛一起使用可能會影響藥效。