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            香菇對血糖的影響

            2024-08-13 118次瀏覽

            病情描述:

            最近血糖異常,家人推薦多吃香菇,請問香菇對血糖的影響有什么?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            香菇含糖量較低,大約為5.2%,升糖指數(shù)也相對較低,適量食用香菇不會導(dǎo)致血糖明顯升高。

            香菇富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維,這些成分能夠延緩腸道對食物中碳水化合物的吸收,從而平緩餐后血糖上升的速度,有助于維持血糖穩(wěn)定。

            香菇中含有多種生物活性物質(zhì),如多糖和多酚,這些物質(zhì)能夠促進胰島素的分泌,從而輔助降低血糖。此外,香菇中的多糖類物質(zhì)還可以延緩糖類的吸收,減緩血糖升高的速度,達到輔助降糖的效果。

            香菇還含有微量元素如鉻和鎂,這些元素對改善胰島素功能和降低血糖有輔助作用。

            因此,對血糖偏高或糖尿病患者來說,適量食用香菇是有益的。但是,香菇并不能代替降糖藥物。

            2024-08-13 13:41

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