膽汁酸由肝臟產(chǎn)生，儲(chǔ)存在膽囊中，當(dāng)脂肪進(jìn)入小腸時(shí)，膽囊會(huì)釋放膽汁酸，幫助乳化脂肪，使其更容易被脂肪酶分解。如果膽汁酸或脂肪酶的分泌不足，脂肪就不能被充分分解和吸收，未被吸收的脂肪會(huì)隨著食物殘?jiān)M(jìn)入大腸。大腸中的細(xì)菌會(huì)分解這些未被吸收的脂肪，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸可以吸引水分，導(dǎo)致大便變稀，從而引發(fā)腹瀉。

此外，每個(gè)人對(duì)油膩食物的敏感性不同，消化系統(tǒng)難以承受大量油脂時(shí)，就可能出現(xiàn)拉肚子的情況。脂肪不耐受也是常見原因，即人體不能很好地消化和吸收脂肪，食用后容易引發(fā)腹瀉。

若頻繁出現(xiàn)此類情況，建議及時(shí)就醫(yī)。