米飯并非是直接導(dǎo)致肥胖的食物。其主要成分是碳水化合物，尤其是精白米，經(jīng)過(guò)加工后，纖維素含量較低，升糖指數(shù)（GI）較高，意味著它能較快地被身體消化吸收，引起血糖水平迅速上升。胰島素的分泌增加，促進(jìn)身體將多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入且缺乏足夠的運(yùn)動(dòng)，可能增加體重，導(dǎo)致肥胖。

進(jìn)食過(guò)快或一次性進(jìn)食過(guò)多，即使只吃米飯，也容易導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)。如果在吃米飯的同時(shí)，攝入其他熱量高、脂肪高的食物，更容易發(fā)胖。吃完米飯后缺乏運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)食物無(wú)法及時(shí)代謝，可能轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

適量食用米飯并配合均衡飲食及規(guī)律運(yùn)動(dòng)，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。米飯容易發(fā)胖的原因包括熱量、飲食習(xí)慣、烹飪方法、飲食搭配及運(yùn)動(dòng)等。因此，在食用米飯時(shí)，應(yīng)注意適量、搭配和適度運(yùn)動(dòng)。