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            糖尿病中午吃什么主食

            2024-08-21 400次瀏覽

            病情描述:

            前些天我去醫(yī)院檢查說患有糖尿病,現(xiàn)在不知道該吃什么好。糖尿病中午吃什么主食呢?

            醫(yī)生回答(1)
            劉風(fēng)主任醫(yī)師

            中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

            糖尿病患者主食應(yīng)優(yōu)先考慮血糖生成指數(shù)低的食物,這類食物消化吸收慢,能避免血糖快速升高。

            1.雜豆類:如紅豆、綠豆、黑豆等,不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維,還能提供多種維生素和礦物質(zhì),是理想的糖尿病患者主食選擇。

            2.藜麥:藜麥的蛋白質(zhì)含量高,且含有全部九種必需氨基酸,同時其血糖生成指數(shù)較低,適合糖尿病患者食用。

            3.薯類:如紅薯、山藥,它們含有抗性淀粉,能降低餐后血糖反應(yīng),同時提供豐富的營養(yǎng)素。

            4.選擇全谷物和雜糧:例如,大米、玉米、小麥、大麥、蕎麥等,這些主食富含膳食纖維,有助于控制血糖。

            午餐的主食不要過量攝入,可能會導(dǎo)致血糖升高。盡量選擇清蒸或煮的方式,避免油炸或長時間的燉熬,以減少對血糖的影響。

            2024-08-21 17:56

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