紅曲粉的功效與作用：

1.降低血脂：紅曲粉含有洛伐他汀等天然降脂成分，有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對預防心血管疾病有積極作用。

2.促進消化：紅曲粉中的酶類物質(zhì)可以促進食物的消化吸收，對改善消化不良、增進食欲有一定效果。

3.抗氧化防衰老：富含的抗氧化成分如花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細胞老化過程，具有一定的抗衰老作用。

紅曲粉的食用方法：

1.烹飪調(diào)料：將紅曲粉加入面食、糕點、肉類腌制等，不僅能增添食品的紅色，還能提升風味。

2.紅曲茶：取適量紅曲粉，用熱水沖泡后飲用，可作為日常飲品，既方便又健康。

3.紅曲酒：紅曲粉常用于制作紅曲酒，不僅色澤誘人，還具有獨特的香氣和口感。

但是，孕婦和哺乳期婦女應避免大量食用，以免影響自身或嬰兒的健康。