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            吃什么東西補(bǔ)鐵

            2025-01-22 426次瀏覽

            病情描述:

            患有缺鐵性貧血,有好久了,平時(shí)吃什么都感覺沒太大效果,想問一下醫(yī)生平時(shí)吃什么補(bǔ)貼比較有效?

            醫(yī)生回答(1)
            劉風(fēng)主任醫(yī)師

            中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

            補(bǔ)鐵是治療或預(yù)防缺鐵性貧血的重要措施。食物中含鐵豐富且吸收率較高的有:

            1.動(dòng)物性食物:動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝等,以及動(dòng)物血如鴨血、豬血等,都是鐵的良好來源。此外,紅肉如牛肉、羊肉和豬肉也是不錯(cuò)的選擇。這些食物中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在,易于被人體吸收利用。

            2.植物性食物:雖然植物性食物中的鐵為非血紅素鐵,吸收率相對(duì)較低,但仍是補(bǔ)鐵的重要來源。綠葉蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等,以及黑木耳、紫菜、海帶等海產(chǎn)品都含有豐富的鐵。此外,豆類如黑豆、大豆和豆制品如豆腐、腐竹等也是良好的鐵源。

            3.水果:某些水果也含有一定量的鐵,如櫻桃、草莓、紅棗等。同時(shí),水果中豐富的維生素C有助于促進(jìn)鐵的吸收。

            為了提高鐵的吸收率,建議在飲食中同時(shí)攝入富含維生素C的食物,如柑橘類水果、草莓、西紅柿、甜椒等,因?yàn)榫S生素C能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。同時(shí),應(yīng)避免與茶、咖啡等含鞣酸的食物同食,因?yàn)轺匪釙?huì)抑制鐵的吸收。

            過量攝入鐵也可能對(duì)健康造成負(fù)面影響,特別是對(duì)不缺鐵的人來說,因此,在通過食物補(bǔ)鐵時(shí),應(yīng)遵循適量原則,必要時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

            2025-01-22 18:39

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