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            痛風(fēng)患者可以吃竹筍嗎

            2025-02-14 347次瀏覽

            病情描述:

            我的父親是一位痛風(fēng)患者,平時對飲食非常注意,以避免病情加重。最近,他在市場上看到新鮮的竹筍,很想嘗試一下,但又擔(dān)心竹筍的嘌呤含量會影響他的尿酸水平。作為子女,我希望能夠為他找到準(zhǔn)確的信息,確定痛風(fēng)患者是否可以安全地食用竹筍。

            醫(yī)生回答(1)
            楊鐵生主任醫(yī)師

            北京大學(xué)人民醫(yī)院

            一般情況下,痛風(fēng)患者在病情穩(wěn)定的情況下可以吃竹筍,但需注意病情變化和食用量。

            竹筍含有一定量的嘌呤,但其嘌呤含量比較低,且植物性嘌呤相較于動物性嘌呤,被人體吸收的效率較低。因此,痛風(fēng)患者在病情穩(wěn)定的情況下,適量食用竹筍是可以的。但竹筍含有草酸,大量攝入可能形成草酸鈣,增加腎結(jié)石的風(fēng)險,因此需控制攝入量。

            此外,痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主,如新鮮蔬菜、水果、全谷類食物等,同時保持充足的水分?jǐn)z入,有助于尿酸的排泄。在烹飪竹筍時,也應(yīng)避免使用高嘌呤的調(diào)料,以免增加尿酸水平。

            而在痛風(fēng)急性發(fā)作期,建議暫停食用包括竹筍在內(nèi)的所有中高嘌呤食物,以減少尿酸生成,幫助控制病情。痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)遵循低嘌呤原則,增加水果、蔬菜、全谷物等堿性食物的攝入,維持良好的水分狀態(tài),有助于促進(jìn)尿酸排泄。同時,限制酒精、甜食、高脂肪食品的攝入,保持健康體重,也有利于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

            2025-02-14 19:10

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