適量食用菱角通常不會導(dǎo)致發(fā)胖。

菱角含有一定的熱量，每100克可食部分的菱角大約含有98千卡的熱量，與一些常見的主食如大米、面粉等相比，熱量相對較低。如果適量食用，一般不會因為熱量攝入過高而導(dǎo)致發(fā)胖。其還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)有助于維持身體正常的生理功能和新陳代謝。膳食纖維可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，有助于控制體重。

雖然菱角的熱量較低，但過量食用任何食物都可能導(dǎo)致熱量攝入過多，從而增加體重。此外，菱角中的淀粉和蛋白質(zhì)如果攝入過多，也可能無法完全消化和吸收，進而堆積在腸道內(nèi)，加重腸道負擔，并可能出現(xiàn)消化不良的癥狀，如腹脹、腹瀉等。

菱角可以生吃，也可以煮熟后食用。為了避免額外的熱量攝入，建議選擇相對健康的烹飪方式，如清蒸或水煮。