酸是人體內(nèi)嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，主要通過腎臟排泄。尿酸水平升高，即高尿酸血癥，并非完全由飲食中的嘌呤含量決定。即使不吃海鮮、不飲酒，體內(nèi)嘌呤的合成和分解也可能導致尿酸生成過多或排泄減少。主要有以下幾個原因：

1.高嘌呤食物攝入過多：雖然不吃海鮮和酒，但如果飲食中攝入過多其他高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、肉類等，同樣會導致尿酸升高。

2.嘌呤代謝紊亂：個體可能存在嘌呤代謝相關(guān)的基因異?；蛎溉狈?，導致身體無法正常將嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸并排出體外。

3.藥物影響：一些藥物如利尿劑、阿司匹林等可能影響尿酸的正常排泄。

4.肥胖：體重過重會增加身體對嘌呤的需求，從而增加尿酸的生成。

5.腎臟排泄功能障礙：腎臟是尿酸排泄的主要器官，若腎功能受損或存在腎小球腎炎等疾病，會導致尿酸排泄減少，進而引起尿酸水平升高。