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            花生含碘高嗎

            2025-02-28 334次瀏覽

            病情描述:

            非常喜歡吃花生,但是怕花生含碘高會導致疾病問題,想問一下醫(yī)生,花生含碘高嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊傳家副主任醫(yī)師

            中國醫(yī)科大學附屬盛京醫(yī)院

            花生含碘量不高。

            花生是一種常見的堅果類食品,其營養(yǎng)價值豐富,但含碘量并不高。具體來說,每100克花生中的碘含量約為2.7毫克,這一數(shù)值相較于其他富含碘的食物如海帶、紫菜等來說,相對較低。

            花生主要富含的是蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),這些成分對人體健康有好處。例如,蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì),不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇,維生素E則是一種強效的抗氧化劑。

            實際上,日常食物中海產(chǎn)品如海帶、紫菜等海藻類和海鮮類,以及加碘食鹽是碘的主要來源。而花生、豆類、谷物、肉類、蔬菜和水果中的碘含量相對較低,且受土壤和水源中碘含量的影響較大。

            對甲狀腺疾病患者而言,了解并控制碘攝入量很重要,但不必過度擔憂花生等普通食物的碘含量。

            2025-02-28 09:43

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