血糖高的患者在腎功能正常的情況下，可以適量喝豆腐腦。

豆腐腦作為一種低糖、高蛋白的食物，對血糖控制是有益的。主要由大豆制成，含有豐富的植物蛋白和較低的碳水化合物，不會(huì)像高糖食物那樣引起血糖急劇上升。豆腐腦中的大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，有助于改善胰島素抵抗，對糖尿病患者有益。豆腐腦還富含植物蛋白、卵磷脂、鈣元素等多種營養(yǎng)成分，能有效補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng)物質(zhì)。

吃豆腐腦時(shí)不要加糖，以免導(dǎo)致血糖升高。同時(shí)，豆腐腦的攝入量也要控制，過多食用可能會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸道脹氣。如果糖尿病患者合并腎臟病變，則應(yīng)避免食用豆制品，包括豆腐腦。在日常飲食中，還應(yīng)搭配蔬菜、全谷物等低GI食物，合理控制總熱量攝入，結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，達(dá)到更好的血糖控制效果。