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            糖尿病患者可以吃大蒜嗎

            2025-05-07 290次瀏覽

            病情描述:

            我今年45歲,想知道糖尿病患者可以吃大蒜嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            劉風主任醫(yī)師

            中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院

            一般情況下,糖尿病患者可以吃大蒜,但要注意適量食用。

            大蒜中的大蒜素、多糖、含硫化合物,如S-烯丙基半胱氨酸可增強胰島素敏感性,促進葡萄糖代謝,改善糖耐量異常。大蒜中的硒、維生素C及多酚類物質(zhì)可減少氧化應激對胰島β細胞的損傷,延緩糖尿病并發(fā)癥進展。其中的抑制炎癥因子分泌,改善糖尿病患者的慢性低度炎癥狀態(tài),降低感染風險。還可以促進淋巴細胞增殖,提高巨噬細胞吞噬能力,幫助糖尿病患者抵御因高血糖導致的免疫功能下降,預防感染。

            但注意適量食用,過量食用可能引發(fā)胃腸刺激,如燒心、反酸、腹瀉,尤其對合并胃潰瘍、胃炎的糖尿病患者需謹慎。生蒜中的活性成分,如大蒜素保留更完整,但需注意蒜味刺激。若無法接受生蒜,可短時間蒸煮或制成蒜泥后稍作放置,激活酶活性,避免長時間高溫油炸或烘烤導致營養(yǎng)流失。

            2025-05-07 19:46

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