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            什么是反式脂肪酸

            2021-10-14 6217次瀏覽

            病情描述:

            我看到很多食物中都會添加有反式脂肪酸,什么是反式脂肪酸?

            醫(yī)生回答(1)
            趙海明副主任醫(yī)師

            四川省人民醫(yī)院

            反式脂肪酸是氫離子在碳鏈兩側的脂肪酸。反式脂肪酸對身體是有害處的,如果攝入過量很有可能會導致動脈硬化,從而誘發(fā)心腦血管疾病,比如冠心病、心絞痛等。在食物中添加反式脂肪酸能夠使食物更加的美味,但是最好不要吃反式脂肪酸。

            2021-10-14 16:57

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