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          2. 常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
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            蜂蜜可以放冰箱嗎

            2024-05-30 13829次瀏覽

            病情描述:

            我自己腸胃不好,就會(huì)每天和蜂蜜水來養(yǎng)胃,想問醫(yī)生,蜂蜜可以放冰箱嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            趙海明副主任醫(yī)師

            四川省人民醫(yī)院

            蜂蜜是可以放在冰箱保存的,但是溫度不能低于零度,否則會(huì)結(jié)晶。結(jié)晶以后雖然不會(huì)影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是會(huì)影響到口感。蜂蜜適宜存放在低溫避光的地方,此外,為了避免串味和污染,不要和有異味或者是不干凈的東西放在一起。蜂蜜常溫密封保存就可以了,將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下,不見霉變或質(zhì)變,主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑,還因呈酸性、含糖量高,保持著很高的滲透力,微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,不要用鐵、鉛等金屬器皿儲(chǔ)存,以免游離重金屬污染蜂蜜。

            2024-05-30 17:05

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