雞油對人體健康有很好的作用，雞油中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質(zhì)，可以幫助消化和吸收，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充能量，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還有抗衰老的功效，延緩衰老的過程，延長壽命，促進(jìn)人體正常的生長發(fā)育和免疫功能。

痰濁病患者、體質(zhì)虛弱者，痰濁病患者、體質(zhì)虛弱者。 3、發(fā)燒、失眠、多夢、頸肩酸痛等對溫補(bǔ)有好處的人群

心肺病患者，如心力衰竭、肺結(jié)核、氣喘、哮喘等。高血壓、冠心病等患者也應(yīng)慎重食用。肥胖的人群

雞油可以直接食用，也可以搭配其它食物食用，用于烹調(diào)的時(shí)候，最好要在烹飪之前先加熱，加熱之后可以有效提高雞油的抗氧化性能，同時(shí)可以更好的保留雞油中的營養(yǎng)成分，讓人們更好地?cái)z取到對人體有益的營養(yǎng)成分。