1、清熱解毒：薺菜水含生物堿和黃酮類物質(zhì)，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解咽喉腫痛或口腔潰瘍。

2、利尿消腫：其豐富的鉀元素可促進(jìn)水分代謝，輔助減輕水腫或小便不利癥狀。

3、降血壓：薺菜中的乙酰膽堿和薺菜酸等成分能擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血壓水平。

4、促進(jìn)消化：膳食纖維和揮發(fā)油可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善積食或食欲不振。

5、止血：薺菜酸等活性物質(zhì)能收縮血管，對外傷出血或牙齦出血有一定緩解作用。

高血壓、水腫患者及消化不良者適宜飲用；免疫力低下或易上火人群可輔助調(diào)理；外傷出血或牙齦腫痛時(shí)也可短期使用。中老年人群飲用有助于預(yù)防心血管疾病。

脾胃虛寒者慎用，以免加重腹瀉或腹痛；孕婦避免大量飲用；低血壓患者忌用，防止血壓過低；對薺菜過敏者禁用。

寒涼食物、降壓藥

避免與寒涼食物如螃蟹、苦瓜同食，易引發(fā)腸胃不適；服用降壓藥期間需控制飲用量，防止協(xié)同作用導(dǎo)致血壓驟降。

取新鮮薺菜50克或干品10克洗凈，加水500毫升煮沸后轉(zhuǎn)小火煎10分鐘，濾渣取汁。