常用工具
免費問醫(yī)生
詢問病情
詢問患者進食的時間、地點、食物種類及來源，詢問患者癥狀出現(xiàn)的先后順序、嚴重程度及變化情況。了解患者的既往病史、過敏史、用藥史等。
觀察局部
檢查患者的腹部，觀察有無腹脹、壓痛、反跳痛等體征，查看患者的皮膚、黏膜，觀察有無黃疸、皮疹、脫水的表現(xiàn)。
一旦懷疑發(fā)生食物中毒，應立即撥打120急救電話，告知急救人員患者的大致情況、進食信息以及所在位置等，以便急救人員做好相應的準備和攜帶必要的急救設備及藥品。
救治方法
中毒者意識清醒
在中毒時間較短，一般在4-6小時內的情況下，可嘗試進行人工洗胃。讓患者大量飲用溫水或淡鹽水，然后刺激其咽喉部促使嘔吐，反復進行，盡可能地將胃內的毒物排出。
鼓勵患者適量飲用淡鹽水、糖鹽水或口服補液鹽溶液，以補充因嘔吐和腹瀉而丟失的水分和電解質，預防脫水和電解質紊亂。如果患者無法口服或脫水癥狀嚴重，應盡快建立靜脈通道，進行靜脈補液治療。
中毒者意識不清
將患者頭偏向一側，使其側臥，以防止嘔吐物堵塞氣道，導致窒息。同時要注意清理患者口腔內的嘔吐物和分泌物，保持呼吸道通暢。
如果患者呼吸、心跳驟停，應立即進行心肺復蘇。先進行胸外按壓，位置在兩乳頭連線中點，按壓頻率每分鐘約100-120次，按壓深度約5-6厘米，每按壓30次進行2次人工呼吸，如此反復進行，直到急救人員到達或患者恢復自主呼吸和心跳。
1.注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、干凈的食材，避免食用變質、發(fā)霉、腐爛的食物。
2.正確儲存食物，生熟食品要分開存放，避免交叉污染。
3.烹飪食物時要徹底煮熟，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易攜帶病原體的食物。
4.避免食用來源不明的野生食物、菌類等。
1.不要自行給患者服用止瀉藥或止痛藥，以免掩蓋病情，延誤診斷和治療。
2.如果發(fā)現(xiàn)有多人同時出現(xiàn)食物中毒癥狀，應及時向當?shù)匦l(wèi)生部門報告，以便采取相應的防控措施。
3.在患者恢復期間，飲食應清淡易消化，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物。
[1]吳麗梅.改良急救護理措施在食物中毒急救中的效果分析[J].中國醫(yī)藥指南,2015,13(22):2.
[2]王麗娟.小學生急性食物中毒急救治療體會[J].食品安全導刊,2020(23):2.
