米形面
米形面的功效與作用
食材簡介
米形面是用杜蘭小麥制成稻米形狀的面食，是意大利的特色面食之一。
營養(yǎng)價值
米形面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心補腎、健脾通便、除熱止渴的功效。主治便秘，營養(yǎng)不良，高血壓，高脂血癥等。
食用功效
清熱除火、生津止渴、祛脂降壓、護心、補腎虛、通便、健脾、降糖消渴。
適用人群
老人。
禁忌人群
同類小麥制品過敏者忌食；消化系統(tǒng)疾病如腸胃炎及腹瀉者忌食。
選購技巧
1、米形面正常的色澤為白中略帶淺黃色，無酸、霉等異味。
2、不正常的米型面色澤黃中略黑，潮濕，有霉味等異味。
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