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綠茶的功效和作用

1、抗癌綠茶中含有茶多酚，茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

2、防輻射綠茶有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

3、抗病毒綠茶中含有茶多酚，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

4、美容護膚綠茶中含有茶多酚，茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

5、利尿解乏綠茶有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。綠茶中的咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

6、提神醒腦綠茶中的咖啡因能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮質(zhì)的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

7、健腦益智綠茶能保護和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對增強機體免疫、防癌、防衰老都有顯著效果。

8、保護眼睛綠茶含有維生素A，經(jīng)常飲用對減少眼疾、護眼明目具有積極的作用。

9、保護心血管內(nèi)綠茶中的茶多酚類物質(zhì)可抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病等。

10、減肥茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力，達到減肥的效果。

食用綠茶要注意什么？

1、飯前飯后禁止喝綠茶。

2、隔夜茶不宜飲用。

3、空腹不宜飲用濃茶。

4、服用硫酸亞鐵等含有增血劑的藥物時不宜飲綠茶。

5、綠茶水會降低藥效，因此服藥前后1小時內(nèi)不宜喝綠茶。

6、哺乳期婦女、孕婦及兒童忌飲綠茶。

如何挑選綠茶？

在挑選綠茶時可以聞其香味，如果出現(xiàn)很濃烈的味道建議不要購買，還有一般綠茶為青綠色為上上品，頁面無雜質(zhì)，包裹的十分嚴(yán)實，大小顆粒均勻，用嘴巴攪一攪，易碎而無怪味的則是好的綠茶。

綠茶如何保存？

一般將綠茶用膠帶密封好，抽出里面的空氣，在放入密封的玻璃罐中保存即可，也可以將綠茶放入冰箱內(nèi)冷藏保存。