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辣椒的功效和作用

1、健胃助消化辣椒對腸胃有刺激作用，加快腸胃蠕動，幫助消化。

2、防癌抗癌辣椒富含維生素C，能防止細(xì)胞癌變。

3、降血糖辣椒所含的辣椒素能降低血糖。

4、減肥辣椒素能減少脂肪堆積，有效減肥。

5、預(yù)防膽結(jié)石常食辣椒能預(yù)防膽結(jié)石。

6、緩解皮膚疼痛辣椒中含有辣椒素，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

7、防感冒辣椒具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。

8、防輻射辣椒能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

9、促進(jìn)血液循環(huán)辣椒既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

食用辣椒要注意什么？

1、辣椒可生食熟食，每餐建議食量約為60克即可，不可過量食用。

2、辣椒不宜與黃瓜同食，會降低維生素C的 吸收。

3、辣椒不宜與胡蘿卜及南瓜同食，會破壞維生素C。

如何挑選辣椒?

現(xiàn)在辣椒時要選擇大小均勻而起顏色亮紅，皮厚肉質(zhì)比較脆嫩的為宜，還要看梗是否有壞掉或者被蟲咬過的痕跡，出現(xiàn)黑斑的辣椒一定不能購買。

辣椒如何保存？

將辣椒體外的水分晾干后，可以取出一個籃子在下面放些稻草，然后將辣椒放置在內(nèi)放置在通風(fēng)陰涼處保存即可，但不宜放置時間過久。