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胡椒
胡椒的功效與作用
胡椒的功效和作用
1、增進(jìn)食欲胡椒味道強(qiáng)烈，加入菜肴中能起到增進(jìn)食欲促進(jìn)消化的作用。
2、去腥解膩胡椒中含有椒堿和芳香油成分，這些能起到去腥解膩的功效，其中的粗蛋白及可溶性氮等還能幫助消化。
3、防腐抑菌胡椒粒能長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)，可用來(lái)放入大米中少許起到防蟲防蛀的作用。
食用胡椒要注意什么？
1、無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴出鍋時(shí)放入少許拌勻。
2、胡椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉。
3、胡椒不宜與番茄醬、牛奶等同食。
如何挑選胡椒？
在選購(gòu)胡椒時(shí)易選購(gòu)白胡椒，一般白胡椒比較成熟，而且果仁比較飽滿，味道也會(huì)比較種，而黑胡椒相對(duì)氣味比較淡味道稍微弱些。選擇胡椒時(shí)看有沒(méi)有雜質(zhì)有沒(méi)有被蟲咬過(guò)的痕跡，顆粒夠不夠飽滿。
胡椒如何保存？
胡椒的保存方法及其簡(jiǎn)單，找來(lái)一個(gè)可以密封的玻璃瓶，將胡椒裝置在里面密封保存放置在干燥通風(fēng)處即可。
孕婦能吃胡椒嗎
產(chǎn)婦能吃胡椒嗎
嬰兒能吃胡椒嗎
嬰兒本身體質(zhì)是燥熱體質(zhì)，給孩子吃胡椒之后可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)陽(yáng)氣上升，出現(xiàn)潰瘍、便秘等各種問(wèn)題，而且還會(huì)對(duì)寶寶的腸道系統(tǒng)產(chǎn)生一定的刺激，出現(xiàn)腹瀉，腹痛等各種癥狀。
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