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三七的功效和作用

1、止血補(bǔ)血三七能夠促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞。

2、預(yù)防心腦血管疾病三七能夠預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。

3、健腦益智三七能夠提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力。

4、提高免疫力三七具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機(jī)體正常的免疫反應(yīng)。

5、抗炎三七主要有效成分為皂苷，以人參二醇皂苷為主，可抗炎。

食用三七要注意什么？

1、三七應(yīng)該置于陰涼干燥處，否則易發(fā)霉。

2、個(gè)大，體重，質(zhì)堅(jiān)，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色三七最好。

如何挑選三七？

挑選三七時(shí)要選擇疙瘩比較多的，而且要看眼如同芋頭顏色的，表面還有很多的條紋，色澤亮麗的為宜，還可以將三七劈開后問一下味道是否有怪味，一般好的三七會(huì)有一股濃烈刺鼻的藥味為宜，里面微微顯得有些濕潤的最好。

三七如何保存？

將三七直接放置在干燥陰涼處保存即可。