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葡萄干的功效和作用

1、補血葡萄干含有豐富鈣、鐵等，是很好的補血食物，尤適宜女性生理期后失血，面色蒼白食用。

2、安神鎮(zhèn)定葡萄干富含維生素、氨基酸與礦物質等，能緩解神經(jīng)衰弱，能消除疲勞。

3、防止冠心病葡萄干中富含葡萄糖，能維持對心肌營養(yǎng)的供給，有助于治療冠心病。

4、降膽固醇葡萄干能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

5、護腸葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

6、預防腫瘤葡萄干含有白藜蘆醇，能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，阻止白血病細胞的分裂。

7、防心臟病葡萄干富含豐富的膳食纖維，能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

食用葡萄干要注意什么？

1、葡萄干放入冰箱一段時間后再食用，可增加口感。

2、葡萄干不宜與安體舒通、氨苯蝶啶同食，易引起腹脹、腹瀉和胃腸痙攣等。

3、葡萄干的儲存溫度不宜超過26℃，否則會有蟲蛀。

如何挑選葡萄干？

挑選葡萄干時選擇比較干燥的為宜，當用手將葡萄干捏成一團能迅速散開的為宜，還有要選擇顆粒比較大比較壯實的葡萄干，太過粘稠的反而不好。

葡萄干如何保存？

葡萄干可以風干后放置在密封的地方保存，不宜受潮，也可以密封好后放置在冰箱內進行保存。