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鹿肉的功效和作用

1、補(bǔ)氣益氣鹿肉能補(bǔ)腎氣，常食能起到溫腎壯陽的效果，是滋補(bǔ)佳品。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)鹿肉中含有大量蛋白質(zhì)，但是脂肪和膽固醇的含量很低，常食鹿肉對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)都有很要的作用。

3、強(qiáng)身健體常食鹿肉能強(qiáng)壯筋骨，適合氣血不足的人食用，能起到大補(bǔ)的作用。

食用鹿肉要注意什么？

1、鹿肉也屬于紅肉之列，多食、久食對預(yù)防胃腸疾病不利。

2、鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食。

3、鹿肉不宜與魚蝦同食。

如何挑選鹿肉？

挑選鹿肉時(shí)要選擇顏色呈現(xiàn)為白色，而肌肉則要是紅色，而起表皮光滑色澤光亮，無任何的霉斑或者是異味的最為合適挑選。

如何保存鹿肉？

鹿肉不宜放置時(shí)間過長，一般將鹿肉放置在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存即可。