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            貽貝
            貽貝的功效與作用

            食材簡(jiǎn)介

            貽貝是一種海洋軟體動(dòng)物,也是屬于雙殼類的一種貝類,它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個(gè)外套膜除了在背面連接以外,在后端還有一點(diǎn)愈合,所以在后面背方形成一個(gè)明顯的排水孔。在外套膜的后腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過(guò)貽貝身體的水流,就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內(nèi),然后經(jīng)過(guò)鰓到身體背部由排水孔排出來(lái)。貽貝便利用流經(jīng)身體的海水進(jìn)行呼吸和循環(huán),它也利用水流帶進(jìn)體內(nèi)的微小生物做食物。

            營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無(wú)機(jī)鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。咸,溫。

            食用功效

            1、味咸、性溫,入肝、腎經(jīng)。
            2、補(bǔ)肝腎,益精血,助腎陽(yáng),消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。
            3、用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

            適用人群

            一般人群均可食用。

            禁忌人群

            一般人群均可食用。

            選購(gòu)技巧

            1、外形:肥厚完整,體型勻稱,體型飽滿,無(wú)雜質(zhì)。
            2、顏色:色澤紅亮,新鮮度可以預(yù)見(jiàn)。
            3、味道:味道鮮香,無(wú)異味。
            4、口感:肉質(zhì)細(xì)嫩,無(wú)沙,自然鮮甜。

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