螃蟹死了多久還能吃
導(dǎo)讀如果把剛死的螃蟹放在室溫下,死螃蟹里的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖,擴(kuò)散到蟹肉里。這些細(xì)菌會(huì)分解螃蟹中的氨基酸,產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)組胺,容易引起過敏性食物中毒。此外,它還能產(chǎn)生一種叫組胺樣的物質(zhì),容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉。即使是短時(shí)間死亡后,也不能食用。...
螃蟹是一種甲殼類動(dòng)物,味道鮮美。吃它的最佳時(shí)間是9月,很快就是市場上大量螃蟹的死期了。不過這種食物還得活著吃,一旦死了很久就不能再吃了,那么螃蟹死了多久還能吃?
螃蟹死了多久還能吃
如果把剛死的螃蟹放在室溫下,死螃蟹里的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖,擴(kuò)散到蟹肉里。這些細(xì)菌會(huì)分解螃蟹中的氨基酸,產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)組胺,容易引起過敏性食物中毒。此外,它還能產(chǎn)生一種叫組胺樣的物質(zhì),容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉。即使是短時(shí)間死亡后,也不能食用。但如果螃蟹死在冰柜里,因?yàn)楸錅囟鹊停?xì)菌滋生繁殖的速度就會(huì)慢,可以減緩螃蟹體內(nèi)細(xì)菌的繁殖速度。一般24小時(shí)內(nèi)死亡的螃蟹可以吃,冷凍的螃蟹24小時(shí)內(nèi)不能吃。通常6-8小時(shí)后就可以吃了。
螃蟹死亡的具體時(shí)間很難判斷,但一般可以參考以下幾種判別方法來確定螃蟹死亡時(shí)間的長短,比如:1。捏殼:螃蟹的殼變軟,說明死亡時(shí)間長。2.看重量:如果蟹的重量很輕,說明肉質(zhì)虛,死亡時(shí)間長,尤其是凍蟹。3、看腿:蟹腿下垂,很松,沒有彈性,這也說明死亡時(shí)間很長。4.氣味:如果聞到螃蟹有腥臭味,說明螃蟹已經(jīng)變質(zhì),死了很久了,不能再吃了。
建議在螃蟹死了24小時(shí)以后就不能再吃了,希望這篇回答能幫助到您,祝您身體健康,生活愉快。