葵花籽油不含膽固醇。膽固醇只存在于動物性食品中，如肉類、蛋類、奶制品等，而植物性食品中不含膽固醇?？ㄗ延褪菑目ㄗ阎刑崛〉挠?，所以不含膽固醇。

葵花籽油中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，有助于降低血脂、預(yù)防心血管疾病?？ㄗ延?，其中包含了一定量的亞油酸，但不含膽固醇，在葵花籽油中所占的比例高達(dá)五分之四，經(jīng)提煉后的葵花籽油顏色為清澈漂亮的淺黃或藍(lán)綠色。由于葵花籽油中所含的不飽和脂肪酸含量較高，可以把身體里的脂肪分解成膽汁酸，并排出體外，防止膽固醇在身體里堆積，因此可以起到降血脂的效果。

　　建議患者日常生活中要注意營養(yǎng)平衡，多吃一些新鮮的果蔬。不過要注意，不能長時間吃同一種油，也不能吃放了很長時間的油，更不能吃經(jīng)過高溫加熱后的油。