馬肉一般是發(fā)物。具體分析如下：

　　馬肉是馬身上的肉，營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的維生素、氨基酸、高蛋白及鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，食用后可補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。發(fā)物屬于富有營養(yǎng)、刺激性，且容易引起某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，而對(duì)于人體，馬肉屬于異體蛋白，屬于進(jìn)食后容易引起過敏反應(yīng)的變異原，因此屬于發(fā)物。

　　建議生病或免疫力下降時(shí)避免吃馬肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)，不利于病情恢復(fù)。平時(shí)要保持良好的生活習(xí)慣，合理安排飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，降低疾病發(fā)生幾率。