蘇丹紅雞蛋吃了可能會(huì)有腸胃不適、過敏、濕疹、內(nèi)分泌失調(diào)、免疫力下降等危害，所以要避免進(jìn)食。

　　1、腸胃不適

　　蘇丹紅雞蛋通常指的是使用蘇丹紅染色的雞蛋，蘇丹紅屬于一種有毒化學(xué)染色劑，攝入后可能會(huì)引起蘇丹紅中毒，發(fā)生惡心、嘔吐等腸胃不適癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克。

　　2、過敏

　　蘇丹紅屬于化學(xué)制劑，蘇丹紅雞蛋容易導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)過敏，發(fā)生瘙癢、紅腫、潰爛等癥狀。

　　3、濕疹

　　蘇丹紅屬于一種比較復(fù)雜的萘環(huán)結(jié)構(gòu)的化合物，需要經(jīng)腸道、肝臟代謝，可能會(huì)導(dǎo)致皮膚系統(tǒng)受到刺激，出現(xiàn)濕疹，使皮膚上出現(xiàn)丘疹、紅斑、丘皰疹等。

　　4、內(nèi)分泌失調(diào)

　　蘇丹紅可能會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)造成干擾，影響荷爾蒙分泌，容易引起內(nèi)分泌失調(diào)，出現(xiàn)面色發(fā)黃、黃斑等不適。

　　5、免疫力下降

　　體內(nèi)攝入蘇丹紅后，在代謝過程中可能會(huì)產(chǎn)生自由基，導(dǎo)致身體出現(xiàn)氧化應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)細(xì)胞和組織造成損傷。使身體免疫力下降，容易受到病原菌感染。

　　吃蘇丹紅雞蛋如果出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，要及時(shí)到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下采取相關(guān)治療。日常選擇雞蛋時(shí)，要選擇新鮮、顏色正常的雞蛋。