柿子有多種禁忌，包括避免空腹食用、不可與螃蟹同食、不宜與紅薯同食、糖尿病患者慎食、消化功能差者少食等，食用時要多加注意，避免對健康造成不良影響。分析如下：

　　1.避免空腹食用：柿子含有較多鞣酸，空腹吃易在胃酸作用下形成硬塊，引起胃柿石癥。胃柿石會導致腹痛、惡心等癥狀，像空腹吃柿子后，胃部負擔加重，不適感明顯。

　　2.不可與螃蟹同食：柿子和螃蟹一起吃，二者的成分可能會相互反應。螃蟹富含蛋白質，柿子中的鞣酸易與蛋白質結合，形成難以消化的物質，引發(fā)胃腸不適。

　　3.不宜與紅薯同食：紅薯會刺激胃酸分泌，柿子中的鞣酸和胃酸相遇，易產生沉淀凝聚。食用后可能造成胃腸梗阻，出現(xiàn)腹脹、嘔吐等癥狀，不利于胃腸正常消化。

　　4.糖尿病患者慎食：柿子含有較高糖分，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。糖尿病患者食用后，會使血糖快速上升，不利于血糖控制，可能加重病情，危害身體健康。

　　5.消化功能差者少食：柿子較難消化，消化功能較弱的人群，如老年人、小孩和胃腸病患者，多吃柿子容易引起消化不良，導致胃脘脹滿、食欲減退等情況。

　　食用柿子要選擇成熟的柿子，因為未成熟柿子鞣酸含量比較高。吃柿子時要適量，即便沒有上述禁忌情況，過量食用也可能給胃腸帶來負擔。