一般情況下，低芥酸油的危害是營(yíng)養(yǎng)單一、導(dǎo)致高脂血癥、增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)等。具體內(nèi)容如下：

　　1、營(yíng)養(yǎng)單一

　　長(zhǎng)時(shí)間只食用低芥酸油，不利于營(yíng)養(yǎng)均衡，可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)單一的情況。

　　2、導(dǎo)致高脂血癥

　　長(zhǎng)期大量進(jìn)食低芥酸油可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇、脂肪酸含量增高，讓患者出現(xiàn)高脂血癥。

　　3、增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)

　　長(zhǎng)期食用富含芥酸的油，可能會(huì)因?yàn)榻嫠徇^(guò)多積蓄，更加容易引起血管壁增厚、心肌脂肪沉積，不利于心血管健康，一定程度增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

　　除以上危害外，還有其他危害，如有致癌風(fēng)險(xiǎn)。低芥酸油具有抗氧化、延緩皮膚衰老、軟化血管的作用，適量食用對(duì)人體有很大的好處，但是食用低芥酸油也需要謹(jǐn)慎，不能長(zhǎng)期過(guò)量食用，避免出現(xiàn)以上危害。