蘑菇和豆角一起吃是否會(huì)中毒需要根據(jù)情況判斷。如果完全煮熟后食用，通常不會(huì)中毒。如果沒(méi)有煮熟，可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象。具體分析如下：

1、不會(huì)中毒

蘑菇和豆角都是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，一起吃可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，有助于身體健康。需要注意的是，蘑菇和豆角中都含有一定的有害物質(zhì)，所以應(yīng)充分煮熟后再食用。因?yàn)榧訜崤胝{(diào)可以破壞其中的有毒物質(zhì)和細(xì)菌，從而降低了食品的毒性。

2、可能會(huì)中毒

蘑菇中可能含有毒素，如毒蕈堿、麥角毒堿等，如果未經(jīng)煮熟直接食用，可能會(huì)引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等。豆角中含有草酸，是一種有害物質(zhì)，如果未經(jīng)煮熟直接食用，草酸可能會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)不適癥狀。

食用蘑菇和豆角前應(yīng)進(jìn)行充分的加熱烹調(diào)，以破壞其中的毒素和有害物質(zhì)，降低食品的毒性。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就診。