自己釀的葡萄酒喝了是否會(huì)中毒需要根據(jù)酒的狀態(tài)進(jìn)行判斷，情況不同，結(jié)果不同，具體分析如下：

1、不會(huì)中毒

自釀葡萄酒主要是將新鮮的葡萄洗干凈后發(fā)酵釀制而成。如果在操作過(guò)程中做好了衛(wèi)生工作，并且在發(fā)酵結(jié)束后沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，多數(shù)情況下是不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的，可以適量的飲用。

2、會(huì)中毒

如果在釀制葡萄酒的過(guò)程中沒(méi)有做好衛(wèi)生工作，導(dǎo)致在發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)了黃曲霉毒素污染的情況，并且葡萄酒沒(méi)有發(fā)酵完成，里面存在一定的有害物質(zhì)，飲用后可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，表現(xiàn)出惡心、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。對(duì)葡萄酒過(guò)敏的人群，喝了之后也可能會(huì)出現(xiàn)中毒的反應(yīng)。

綜上，建議在喝自釀的葡萄酒前，先觀察葡萄酒的狀態(tài)，如果出現(xiàn)變質(zhì)或者發(fā)霉的情況，不建議飲用，以免危害身體健康。如果葡萄酒正常，也不建議過(guò)多的飲用，容易增加胃腸的負(fù)擔(dān)。