通常情況下，荔枝表皮變黑不能吃。具體分析如下：

　　荔枝表皮變黑通常是因為細菌和霉菌的生長，這表明荔枝可能已經開始腐爛。這些微生物可以導致食物變質并對人體造成傷害。黑色通常是細菌和霉菌生長的跡象，這些微生物可以在荔枝表皮上生長，并逐漸侵蝕果肉，導致腐爛和變質。吃腐爛的荔枝可能會引發(fā)食源性疾病，如食物中毒。其次，腐爛和細菌污染會引起食品安全問題。細菌如大腸桿菌、沙門菌和霉菌可以釋放有毒的代謝物質，對健康產生危害。此外，荔枝的新鮮度和口感會因腐爛而降低。腐爛部分通常會變得黏糊糊或變色，味道也會變得不好。

　　因此，不能吃表皮變黑的荔枝。如果想要獲取更為具體的飲食指導，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生獲取。