通常，花脂渣里面硬疙瘩不建議食用，具體分析如下：

　　花脂渣指的是豬胸肉或者五花肉制作成的脂渣樣食物，一般需要用低溫油炸后效果才好?；ㄖ诿耖g也是一種常見的菜品，尤其在部分地方受到老百姓的喜愛，一般是選取五花肉或者胸脯肉，用食鹽腌制后慢火煎炸而成，制作較好的花脂渣色澤光亮，味道鮮脆，但在炸制的過(guò)程中，也會(huì)出現(xiàn)少部分硬疙瘩，這個(gè)部位一般不建議食用?；ㄖ锩嬗哺泶翊蠖鄶?shù)是由于動(dòng)物體內(nèi)的一些淋巴器官組成的，淋巴結(jié)是免疫系統(tǒng)的一種，其中也含有大量的毒素和一定的病原體，即便是經(jīng)過(guò)高溫炸制，不見得會(huì)有好處，所以這種疙瘩最好可以用筷子挑出來(lái)，不要食用?；ㄖ泻休^多的脂肪酸，可以作為較好的下飯菜出現(xiàn)在餐食中，但對(duì)于高血壓和過(guò)于肥胖的人群來(lái)說(shuō)，最好不要食用此類食物，尤其是這種食物當(dāng)中的硬疙瘩。